對于很多愛(ài)吃油條的人來(lái)說(shuō)，金黃酥脆的油條簡(jiǎn)直就是早餐必備，每一口都讓人欲罷不能。然而，一些唯利是圖的商家為了降低制作成本，會(huì )使用價(jià)格低廉的含鋁膨松劑，那么在購買(mǎi)油條時(shí)該注意哪些事項呢？

        1：聽(tīng)。油條剛炸出來(lái)后，一般會(huì )放在餐盤(pán)里，消費者可夾起油條在盤(pán)子邊緣敲一敲，如果油條發(fā)出悶悶的厚重聲音，證明油條中添加的是無(wú)鋁膨松劑，如油條發(fā)出嘭嘭的很大的聲音，證明油條中含有鋁。

        2：聞。用酵母發(fā)酵的油條往往容易發(fā)酸，經(jīng)常需要添加堿面中和口感，消費者在掰開(kāi)油條后，會(huì )聞到淡淡的堿面的味道，而添加含鋁膨松劑的油條除了油味就沒(méi)有其他味道了。

        3：看。從早餐攤上買(mǎi)回來(lái)剛出鍋的油條，都是熱騰騰、胖嘟嘟的，可是消費者在將其帶回家后從袋子里拿出來(lái)，可能會(huì )發(fā)現油條變得癟癟的，吃起來(lái)還發(fā)硬黏牙，韌性特別大，這就說(shuō)明該油條添加了含鋁膨松劑。

        需要注意的是，即使挑選到了健康的油條也不能貪吃，因為油條屬于脂肪含量相對較高的油炸食品。據金羊網(wǎng)報道，依據相關(guān)科研文獻報道，市面上銷(xiāo)售的油條含油率在10%～37%不等?！吨袊用裆攀持改希?016）》中推薦我國成年居民每日攝入油脂的量為25克~30克，一根市售普通油條的重量約為85克左右，粗略估算，食用一根油條約攝入9克~31克的油脂。經(jīng)計算，一天吃?xún)扇蜅l已經(jīng)達到或超過(guò)膳食指南標準。因此，大家在吃油條時(shí)切勿貪嘴。