叉燒包作為廣式茶樓必點(diǎn)四大天王之一，以其宣白膨松、開(kāi)花咧嘴的外表，讓食客在享受美味的時(shí)候，多了一種樂(lè )趣和吉祥的寓意。但是在制作過(guò)程中，多以使用足量的泡打粉、臭粉、和蛋糕油，以期達到叉燒包蓬松，組織細白，開(kāi)花自然的效果。臭粉的特殊味道和不穩定性限制它使用的范圍，蛋糕油可以在常溫產(chǎn)品使用，比如茶樓現包這種場(chǎng)景。但是受到相關(guān)法律法規的限定，蛋糕油在速凍米面制品中無(wú)法使用，叉燒包的工業(yè)化生產(chǎn)成為眾多速凍生產(chǎn)廠(chǎng)家的一大難題，由此催生了容大改良型復配膨松劑的研發(fā)。

      容大牌叉燒包專(zhuān)用復配膨松劑，可以完美替代蛋糕油，臭粉和泡打粉在叉燒包的使用，不僅符合國家相關(guān)法律法規的規定，食用也更加安全，健康。

 容大開(kāi)花叉燒包復配膨松劑的作用如下：

1產(chǎn)氣充足，增大開(kāi)花程度，

2叉燒包口感松軟不粘牙、不發(fā)苦，

3叉燒包表面白亮又細膩。