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腸粉專(zhuān)用改良劑不含鋁,能夠提高腸粉的筋性和保水性,改善拉伸性和爽滑度,防開(kāi)裂,抗老化,做出的腸粉色澤..
將蝦球塑造成飽滿(mǎn)渾圓的“荔枝” ,一口咬開(kāi),露出Q彈粉白的蝦肉,更似剝殼后的果肉;蝦肉的中間包裹一顆..
專(zhuān)業(yè)的事情還得讓專(zhuān)業(yè)的人來(lái)做,選對專(zhuān)業(yè)搭檔就等于成功了一半。容大牌小米耙專(zhuān)用無(wú)鋁泡打粉是容大根據小米..
每年冷凍食品展都透露了一年的行業(yè)風(fēng)向。2020年的冷凍食品展會(huì )上,小編發(fā)現,傳統的餅類(lèi)、油條產(chǎn)品之外..
椰汁流心球是速凍行業(yè)應勢而生的一個(gè)爆漿新品,以老南瓜入糯米皮,其最大的創(chuàng )新在于注入了爆漿的椰汁餡料,..
為守護舌尖上的傳統美食,讓更多人了解桂花糕的魅力,容大針在原有的桂花糕改良劑上在此創(chuàng )新,推出夾心桂花..
桂花糕一直是我的最?lèi)?ài)。為了制作桂花糕,我淘了好久的干桂花終于到家了,那濃郁的芬芳香氣讓人愛(ài)不釋手,于..
一、面粉按照蛋白質(zhì)含量可以分為高筋粉、低筋粉、中筋粉。 二、面粉按照面筋和礦物質(zhì)的含量分為:特一、..
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